诗文 | 蒜苗炒肥肠 |
释义 |
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食材明细
蒜苗炒肥肠的做法步骤
小窍门
1、肥肠为买来的成品可以直接吃、但我更喜欢重新加工下味道更好
2、蒜苗提前煸炒断生,既能保持蒜苗的脆感,也可保证成品美观,宴客会加分 3、蒜头分两2步放,既有熟蒜香,又有生蒜香,既可以解腻肥肠的异味,使成菜香上加香。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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