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诗文
可乐鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
500克
辅料
可乐
一瓶
葱姜
适量
老抽
一小勺
干辣椒
一个
盐
少许
咸甜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡翅用清水浸泡两个小时,泡出血水杂质
2
清洗干净后,每个都攥干水分,用刀把鸡翅肉厚的地方横切两刀,切透至骨头,这样鸡翅好入味
3
葱切小段,姜切粗丝,干辣椒掰成两半,再准备一瓶500毫升的可乐(实耗350毫升)
4
把鸡翅直接放到不粘锅中煎,不用放油,在煎鸡翅的过程中,就会出油
5
煎至一面金黄后,再煎至另一面
6
煎至两面金黄后放一个八角,再放葱姜和干辣椒煸炒
7
炒香后放一小勺的老抽上色
8
颜色上均匀后倒入三分之二的可乐
9
大火烧开,放少许盐调味,然后小火炖十分钟
10
十分钟后大火再次烧开,收汁,让汤汁变粘稠,粘在鸡翅上
11
开吃啦,儿子就好这口儿,一盘子吃不够,还要用汤汁沾米饭??
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更新时间:2025/3/15 9:31:44