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诗文
黄金椰蓉球
释义
食材明细
主料
椰蓉
140g
辅料
鸡蛋
2个
细砂糖
80g
黄油
60g
雀巢奶粉
10g
低筋面粉
80g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黄金椰蓉球的做法步骤
1
准备好所有食材
2
准备好80g黄油,常温软化后,打发至淡黄色。
3
然后再分两次加入细砂糖,第一次加入1/2,搅拌均匀后,再加入剩下的细砂糖,继续搅拌均匀至砂糖融化。
4
把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,待用。
5
把搅拌好的蛋液分三次加入到黄油砂糖混合物中,切记,每次都必须搅拌均匀了才能加入第二次。
6
搅拌好的混合物,待用。
7
混合物继续加入10g淡奶粉,搅拌均匀。
8
80g面粉和120g椰蓉一起搅拌均匀。
9
把搅拌好的面粉和椰蓉加入到混合物里面,用刮刀搅拌均匀。
10
搅拌好的成品。
11
搅拌好的面团分别揉成玻璃球大小,再裹一层椰蓉,放入烤盘,依次摆放整齐,记得中间一定要留缝隙。
12
烤箱150度预热10分钟,然后再把成品放入烤箱,上火150度,下火130度,烤20分钟,即可。
13
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 1:28:41