“有的地方呢把这道菜叫做江米条。我们四川叫做油果子。就是用糯米炸。再裹糖浆制作而成。这道菜是童年过年时的美味。香酥可口。当零食盒。摆盘都可以。各位小伙伴，你们这里你们那里这个糯米条叫什么呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油果子的做法步骤
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1准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。 -
2盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了，一点一点的加。 -
3搅拌成这种絮状就可以。 -
4反复揉搓，做成光滑的面团。 -
5搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手，如果你戳面团的手法比较好的话，可以直接搓成条下。 -
6冷锅冷油，转小火。 -
7这个油略有一短温度的时候，把这个切成条的糯米条在用手搓一下，使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。 -
8一条一条的炸好。 -
9下锅中火复炸一次。 -
10摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了，不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。
小窍门
糯米粉的调制很重要，一定要一点一点的加水和糯米粉，调到自己满意为止。全程火第一次炸的时候炸这个糯米条浮出就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
下午茶