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诗文 清甜菠萝派
释义
清甜菠萝派的做法
“第一次做,面团的分量掌握得有点不好,以至于最后编花篮的时候面不够了。。。只能将就一下。但是味道的话,家里人一直认为很八错。制作过程也不难,很适合周末在家自己做来happy一下~~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 40g
  • 低筋面粉 60g
  • 菠萝 适量
辅料
  • 鸡蛋 1枚
  • 黄油 40g
配料
  • 白糖 适量
  • 生粉 5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清甜菠萝派的做法步骤

  • 清甜菠萝派的做法步骤:1
    1
    这是做菠萝派和肉桂苹果派两样东西所需要的材料,因为一起做了就放在一起拍了
  • 清甜菠萝派的做法步骤:2
    2
    黄油融化后,筛入高粉和低粉,搓成粒
  • 清甜菠萝派的做法步骤:3
    3
    加水调成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱醒15分钟。
  • 清甜菠萝派的做法步骤:4
    4
    拿出后擀成薄片,放入6寸派盘中,将多余的面压下来放在一边,用叉子将派皮差许多气孔。对了,放面团之前派盘刷上油
  • 清甜菠萝派的做法步骤:5
    5
    将菠萝切成小块儿,放入少量黄油和白糖,炒制,最后用水淀粉勾芡,关火备用
  • 清甜菠萝派的做法步骤:6
    6
    将菠萝馅儿放入派皮中,用剩下的面揉好,擀成长片,切成宽度相符的长条,横纵相继放入派上面,成花篮状,因为我面团量不够,导致最后边儿不够用了,将就着看吧!弄好后刷入全蛋液,多刷一点,我觉得这样烤出来更好看。边边摁紧,不然烤制的时候容易崩起来。
  • 清甜菠萝派的做法步骤:7
    7
    放入烤箱,烤制20分钟左右,期间要随时观察情况,蛋液很容易糊。这是成品图
  • 清甜菠萝派的做法步骤:8
    8
    6寸的派三个人量没问题,味道相当赞哟~
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 9:02:00