“传统美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清明果，艾糍粑的做法步骤
-
1采摘艾草尖尖的嫩叶，洗干净，先烧开水，把艾草丢开水里过水断生，煮的时候可以放些许油+碱粉，使艾草的色泽更加翠菊，味道更加甜。 -
2煮好的艾草可以用刀剁碎，也可以用搅拌机打碎。
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3剁好的艾草+糯米粉+糖(按你喜欢的甜度来加)，揉成团，揉匀，不要有白色的糯米粉。
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4做你喜欢的大小，不要太大了就好，选你喜欢的馅料，我包的是花生芝麻白糖馅。
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5这是艾草少一些的，看着孩子没注意，稍微蒸得有些过了。
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6这是艾草比较多的，是不是很漂亮。
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7味道好极了，也可以把馅料的白糖换成红糖喔，也可以放豆沙。
小窍门
1、馅料随自己喜欢，或甜或咸皆可！
2、断生的时候稍微煮软一点，做糍粑的时候不会有叉叉出来。
3、除了蒸，也可煎或者炸。
2、断生的时候稍微煮软一点，做糍粑的时候不会有叉叉出来。
3、除了蒸，也可煎或者炸。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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