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诗文 韭菜炒豆腐
释义
韭菜炒豆腐的做法
“微麻微辣，咸鲜滑嫩。”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 豆腐 一小块
  • 小米椒 2个
辅料
  • 山茶油 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒豆腐的做法步骤

  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐，韭菜，小米椒（可选）。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小块。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：3
    3
    韭菜切段，小米椒切斜丝。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：4
    4
    水淀粉适量。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：5
    5
    锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒炒香。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入小半碗开水。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：7
    7
    适量盐，生抽调味儿。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：8
    8
    豆腐放入。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：9
    9
    烧个两三分钟。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：10
    10
    韭菜小米椒放入，翻炒一下。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：11
    11
    勾入水淀粉。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：12
    12
    待汤汁明亮关火盛出。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 韭菜炒豆腐的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/24 7:40:52