诗文 | 解暑神器の西瓜蛋糕卷 |
释义 |
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食材明细
西瓜蛋糕卷的做法步骤
小窍门
1.蛋白盐装入干净、无水、无油的打蛋盆中。
2.后蛋法面糊更细腻。 3.蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。 4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。 5.淡奶油提前倒入打蛋盆,连同打蛋器放入冰箱冷藏,同时隔冰水打发。 6.配方的量适合学厨11寸不粘正方型烤盘。
使用的厨具:电烤箱
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