“一道简单的炖菜，豆腐软嫩入味，香菇味道鲜美，再加上鸡块，真是健康营养又美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇豆腐炖鸡块的做法步骤
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1准备食材，鸡腿剁成块焯水清洗干净，豆腐切成小块用盐水浸泡祛除豆腥味，香菇用面粉和盐清洗干净。 -
2准备辅料。
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3锅中倒油，将冰糖放进去小火炒至焦糖色。
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4鸡块放进去翻炒均匀。
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5将所有辅料放进去炒出香味。
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6里面加生抽，老抽和料酒加开水末过鸡块炖煮5分钟。
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7香菇放进去中小火炖10分钟左右。
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8豆腐放进去加盐中小火炖10分钟左右。
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9到汤汁浓稠，大火收汁。
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10关火装盘。
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11撒上葱花，有没有诱惑到你。
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12成品图。
小窍门
清洗香菇时用盐和面粉，一是杀菌，二是面粉吸附力强，能将香菇里面的脏东西清洗干净。
使用的厨具：不粘锅
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