“扇贝有健脾胃，降低胆固醇和加速排泄胆固醇的作用，具有养颜护肤的营养价值，多吃扇贝，可以使你皮肤更光滑更细腻...”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1准备好食材 -
2用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净，然后用小刀从缝隙中劈开，挖出里面的扇贝肉
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3把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉，洗干净
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4把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开
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5提前8分钟左右用开水把粉丝泡好，大蒜切细末，葱切成葱花，姜切成丝，备用
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6锅里热油，倒入一半的蒜爆香
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7加入另一半蒜，加一点点盐和鸡精调匀倒出备用
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8将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈，然后铺在扇贝上加一点点细盐
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9再放上扇贝肉
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10放上调好的蒜泥，放上姜丝，加入一点点料酒，放入蒸锅，冷水上锅大约6～7分钟左右就差不多了
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11然后挑掉上面的姜丝，撒上葱，加一点点生抽酱油，锅里热油浇在葱花上就可以开吃了，特别的好吃，鲜、嫩...
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12成品图
小窍门
没有生抽，蒸鱼豉油也可以，扇贝外壳泥沙比较多，用刷子刷更干净，蒸的时候时间不能太长，不然肉会老，口味可以根据自己的需要调节
使用的厨具：蒸锅
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