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诗文
销魂土豆片
释义
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
小葱
适量
调料
盐
适量
胡椒面
适量
粗辣椒面
适量
孜然粉
适量
味精
适量
食用油
适量
麻辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
销魂土豆片的做法步骤
1
土豆清洗,削皮。
2
土豆切薄片(尽量的薄),切好的土豆片放入装水的大碗,清洗更换4-5次水,清洗掉多余的淀粉。
3
锅中加水,放入盐烧开。
4
下入土豆片快速汆烫,下入后再次开锅就熟了,保持脆爽的口感,烫熟后捞出备用。
5
装大碗备用。
6
锅中煮过土豆的水留一点烧开。
7
加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟,关火后加入味精。
8
浇入煮好的土豆片(这是一种吃法)。
9
在土豆片上切入小葱,油烧开炝葱花。
10
开吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:51:07