食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
销魂土豆片的做法步骤
-
1土豆清洗，削皮。 -
2土豆切薄片（尽量的薄），切好的土豆片放入装水的大碗，清洗更换4-5次水，清洗掉多余的淀粉。
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3锅中加水，放入盐烧开。
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4下入土豆片快速汆烫，下入后再次开锅就熟了，保持脆爽的口感，烫熟后捞出备用。
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5装大碗备用。
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6锅中煮过土豆的水留一点烧开。
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7加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟，关火后加入味精。
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8浇入煮好的土豆片（这是一种吃法）。
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9在土豆片上切入小葱，油烧开炝葱花。
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10开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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