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诗文
红豆沙面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
牛奶
150克
细砂糖
20克
盐
2克
干酵母
2克
全蛋液
55克
辅料
黄油
30克
调料
那秋之林红豆馅
200克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆沙面包的做法步骤
1
材料备齐,黄油软化。
2
除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。
3
大约揉10分钟后加入黄油继续揉。
4
揉出相对薄的膜即可!滚圆进行基础发酵。约50分钟。
5
红豆馅分成5份。
6
模具底部和周围铺油纸。
7
面团分割成5份滚圆松弛15分钟。
8
面团擀成椭圆形,翻面后放上红豆馅铺平。
9
卷起,收紧封口,从中间切开。画红线的地方切开。
10
切面冲上,两端捏成水滴型。
11
9个水滴型,1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满,发酵好后表面涂全蛋液。
12
烤箱下层,170度,30分钟!
13
出炉脱模放凉即可!
小窍门
最好铺油纸,好脱模!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/12/10 14:13:27