“油爆河虾，是江浙一带非常有名的一道菜，外酥里嫩，红润发亮，咸甜可口！今来一款家常版的，满口留香，给孩子补补钙！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油爆河虾的做法步骤
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1河虾处理干净备用 -
2葱姜改刀，调制料碗：酱油，糖，醋，少许盐，糖多一点 -
3炒锅入油烧热倒入虾 -
4炸制酥脆，放少许盐防止溅起 -
5炸好盛出备用 -
6锅留底油爆香葱姜 -
7加料汁熬制起糊 -
8加炸好的虾翻炒均匀出锅 -
9家常美味，请您品鉴 -
10成品图。
小窍门
这道菜能上大席，也可入家宴，也是相当考验火候，好的虾一定是外酥里嫩，不留汤汁！祝您愉快。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜