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诗文	浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】
释义	食材明细 主料 草莓 500克 糖 150克 牛奶 200克 淡奶油 250ML 自制草莓酱 适量 柠檬汁 适量 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 草莓冰淇淋的做法步骤 1 500g草莓 2 将400g草莓洗干净去蒂 3 放入料理机加100克糖，打成草莓汁 4 打好的草莓汁 5 剩下的100g草莓切成小丁备用 6 三个蛋黄加30g糖和200g牛奶 7 打匀后放在电磁炉上小火熬煮，温度控制在90℃左右，不要沸腾。边熬一边不停地搅拌，最后熬至浓稠放凉备用 8 250ml淡奶油加入20克糖打至六分发， 9 将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀 10 加入切好的草莓丁，再加入自制的草莓酱 11 将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中，送入冰箱冷冻。 12 冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下，再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次，如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了 所属分类： 甜品
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