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诗文
春笋烧牛蛙
释义
“春笋含大量的蛋白质和膳食纤维,低脂肪,是春天里的营养蔬菜。”
食材明细
主料
春笋
1根
牛蛙
1只
土豆
1个
辅料
姜片
适量
蒜瓣
适量
腊肉
适量
调料
盐
适量
白醋
适量
豆瓣酱
1勺
老抽
适量
生抽
适量
白糖
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
春笋烧牛蛙的做法步骤
1
牛蛙去皮剁块洗净,腊肉切片,春笋洗净去皮。
2
春笋去皮切片,锅中水烧开,倒入笋片,白醋和盐去草酸。笋片焯水1分钟捞出备用。
3
油烧热,放入姜和腊肉煸炒。
4
再放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛蛙翻炒去血,再放入土豆,倒入料酒,老抽,生抽,蒜瓣翻炒均匀。
5
锅内加热水没过牛蛙土豆,再放入春笋。
6
盖上锅盖焖10分钟。
7
揭开锅盖,放两个泡椒,盐,糖调味,大火收汁即可。
8
好吃的春笋烧牛蛙就好了!宝贝们快做起来吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 12:27:14