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诗文 农家蒜苗炒腊肉
释义
农家蒜苗炒腊肉的做法
“湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常,历史悠久,中外驰名。”

食材明细

主料
  • 腊肉 250g
  • 蒜苗 150g
辅料
  • 红椒 10g
  • 10g
配料
  • 生抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

农家蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:1
    1
    将蒜苗、腊肉洗净。
  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:2
    2
    把蒜苗切段、腊肉切片,腊肉也可以用水煮一下。
  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:3
    3
    把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:4
    4
    放入腊肉炒至8成熟。
  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:5
    5
    放入蒜苗翻炒、然后放调料。
  • 农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:6
    6
    带蒜苗炒熟即可起锅。

小窍门

腊肉本身有盐味可以不必放盐,不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒,味道更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 12:57:22