食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪蛋糕的做法步骤
-
1消化饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，压平，放入冰箱冷藏 -
2奶油奶酪加奶油放入搅拌机中打发均匀 -
3加入蛋黄，搅拌均匀，嗮入面粉，上下搅拌均匀 -
4分次加入细砂糖打至蛋白呈湿性泡发，蛋白尖端下垂有弯钩的样子。 -
5分次将蛋白糊加入奶酪蛋黄糊里，小心上下翻拌均匀后，倒入6寸圆模 -
6烤盘注入温水，水量为烤盘高度2/3左右，把圆模放入烤盘里，放入已经预热完毕的烤箱，175度水浴烤制约60分钟，途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸，温度降至150度。 -
7新鲜出炉，放到冰箱冷藏4个小时以上，比较容易脱模
使用的厨具：烤炉、食物调理机
所属分类：
糕点
烘焙
- 粉丝蒸茄子
- 红豆沙派
- 西式 “红花焖饭配蔬菜海鲜”
- 辣味年糕
- 它似蜜
- 鸡蛋炒紫甘蓝
- 金针菇培根卷
- 肉冒凉拌菜
- 白菜炖冻豆腐
- 肉丝炒白菜海带——春季减肥菜
- “煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）
- 【老桃七厨房】茄子煲仔饭
- 西红柿牛肉
- 豆腐蒸蛋
- 【老桃七厨房】烩饼丝
- 奶香葱油花卷
- 电饭煲版排骨煲仔饭
- 锅包肉
- 蔬菜精肉水饺
- 凉拌包菜（cabbage）
- 李李的滋味-----奶油焗大虾
- 木须肉
- 抹茶冰淇淋
- 无油梅菜饼
- 【老桃七厨房】西红柿鸡蛋手擀面
- 佐什么得什么的成语
- 佐国之谋
- 佐国什么什么的成语
- 佐雍什么什么的成语
- 佐雍得尝
- 佐饔什么什么的成语
- 佐饔得尝
- 体什么什么圆的成语
- 体什么什么地的成语
- 体什么什么妙的成语
- 体什么什么微的成语
- 体什么什么情的成语
- 体什么什么民的成语
- 体什么什么物的成语
- 体什么什么皮的成语
- 新雁过妆楼 新秋（清·周翼椿）
- 新雁过妆楼 次吴梦窗韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 新雁过妆楼 琴砚是宾石所赠（清·周之琦）
- 新雁过妆楼 秋夜（清·杜贵墀）
- 新雁过妆楼 秋闺即事（清·方彦珍）
- 新雁过妆楼 西湖见倚楼者（清·吴绮）
- 新雁过妆楼 赋菊（宋·张炎）
- 新雁过妆楼 闻雁（清·顾太清）
- 新雁过妆楼 雪夜闻雁（清·顾太清）
- 新雁过妆楼 题春华倚醉图用彊村韵（近现代·乔大壮）
- 新雁过妆楼 题钝剑听秋图（清末近现代初·高燮）
- 新雁过妆楼 马湘兰册（清·曾廉）
- 新雁过妆楼（宋·张炎）
- 新雁过妆楼（当代·张海鸥）
- 新雁过妆楼（清末民国初·樊增祥）
- 妇科炎症(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 癫痫(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 前列腺疾病(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 丹溪传奇与史实医理
- 颈肩腰腿痛(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 老年性痴呆(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 高血压(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 痛风(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 脑卒中(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 类风湿关节炎(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 肾炎(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 高脂血症(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 冠心病(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 乳腺疾病(第2版)/名医与您谈疾病丛书
- 非一般的家居表情2500例(清新型珍藏版)