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诗文 凉拌土豆粉
释义
凉拌土豆粉的做法

食材明细

主料
  • 土豆粉 150克
  • 肉丝 50克
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 红萝卜 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 芝麻 适量
  • 花生碎 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白醋 适量
  • 大蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌土豆粉的做法步骤

  • 凉拌土豆粉的做法步骤：1
    1
    肉丝中加入生抽，料酒，盐，生粉和胡椒粉等调味料；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀后腌制五分钟；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：3
    3
    烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：4
    4
    煮上两，三分钟后，捞出来放在凉开水中；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：5
    5
    碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：6
    6
    锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中，最后搅拌一下；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：7
    7
    烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：8
    8
    肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：9
    9
    将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：10
    10
    表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：11
    11
    将炒好的肉丝在菜品表面的中央；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：12
    12
    再将自制的辣椒油撒在上面；
  • 凉拌土豆粉的做法步骤：13
    13
    再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了；
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/7/1 0:20:35