食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆粉的做法步骤
-
1肉丝中加入生抽，料酒，盐，生粉和胡椒粉等调味料； -
2搅拌均匀后腌制五分钟； -
3烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉； -
4煮上两，三分钟后，捞出来放在凉开水中； -
5碗中放入适量的芝麻和辣椒面； -
6锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中，最后搅拌一下； -
7烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒； -
8肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝； -
9将土豆粉捞出沥干后垫入盘底； -
10表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料； -
11将炒好的肉丝在菜品表面的中央； -
12再将自制的辣椒油撒在上面； -
13再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
常见菜式
老人
西北菜
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