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诗文 凉拌土豆粉
释义
凉拌土豆粉的做法

食材明细

主料
  • 土豆粉 150克
  • 肉丝 50克
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 红萝卜 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 芝麻 适量
  • 花生碎 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白醋 适量
  • 大蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌土豆粉的做法步骤

  • 凉拌土豆粉的做法步骤:1
    1
    肉丝中加入生抽,料酒,盐,生粉和胡椒粉等调味料;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后腌制五分钟;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:3
    3
    烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:4
    4
    煮上两,三分钟后,捞出来放在凉开水中;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:5
    5
    碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:6
    6
    锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:7
    7
    烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:8
    8
    肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:9
    9
    将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:10
    10
    表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:11
    11
    将炒好的肉丝在菜品表面的中央;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:12
    12
    再将自制的辣椒油撒在上面;
  • 凉拌土豆粉的做法步骤:13
    13
    再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了;
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:23:07