“最近换了一种安琪高糖酵母，没想到效果很好哦。看到女儿每天早餐吃汤面汤粉，已经有点吃腻的样子。于是，今天做几个包子给她换换口味，早餐还是不能忽视，要吃饱吃好才有力气上学。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
叉烧肉包的做法步骤
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1前腿肉洗干净切成小肉粒，放进叉烧酱、生粉、盐、油，一点点姜末和酒。 -
2然后搅拌均匀。 -
3准备一棵大白菜。 -
4白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。 -
5把白菜的水分稍微弄干 -
6把肉下锅煮熟是为叉烧肉。 -
7把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。 -
8面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。 -
9分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。 -
10和好的面拿东西盖住醒发40分钟。 -
11发到两倍大的时候，再次揉面 -
12揉好的面团后盖住进行二次发酵。 -
13第二次发酵好的面团。 -
14把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。 -
15取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。 -
16锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上 -
17加盖蒸15分钟就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜