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诗文 冬瓜肉片汤
释义
冬瓜肉片汤的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 400g
  • 肉片 100g
  • 清水 适量
辅料
  • 食用油 半匙
调料
  • 食盐 1.5g
  • 黑胡椒粉 小许
  • 清水 小许
  • 淀粉 小许
  • 香菜 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜肉片汤的做法步骤

  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:1
    1
    精肉切片,越薄越好。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:2
    2
    放碗里,加食盐和胡椒粉。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:3
    3
    抓匀后放小许清水和淀粉。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:4
    4
    抓匀备用。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜去皮切片。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:7
    7
    放冬瓜翻炒至微透明。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:8
    8
    放清水。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:9
    9
    中火把冬瓜微炖软烂,不要把冬瓜炖成泥。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:10
    10
    放肉片。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:11
    11
    全部放进来搅和搅和。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:12
    12
    盖锅盖,煮开锅即可。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:13
    13
    香菜叶洗净。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:14
    14
    切碎。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:15
    15
    放香菜菜叶即可。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:16
    16
    碗里放陈醋。
  • 冬瓜肉片汤的做法步骤:17
    17
    起锅装盘,吃的时候搅和搅和就可以。

小窍门

陈醋不放锅里哈,要不香菜叶子颜色就不鲜绿啦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:09:31