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诗文
坚果蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋糕预拌粉
300g
鸡蛋
300g
辅料
坚果
40g
调料
牛奶
60g
玉米油
60g
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
坚果蛋糕的做法步骤
1
准备两个无油无水干净的盆,蛋清蛋黄分离至两个盆内。
2
蛋黄加入玉米油和牛奶,用蛋抽充分搅拌均匀。
3
筛入蛋糕粉,搅拌成细腻的面糊。
4
蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发膨胀,拉出的小勾是垂直状态即可。
5
蛋黄面糊内先加入1/3的蛋白霜,搅拌均匀。
6
再把剩下的加入继续搅拌均匀。
7
分别装至小杯和铝铂烤盘内。
8
准备两包坚果。
9
把坚果粒放入蛋糕表面,分别用烤箱和空气炸锅烤制。
10
铝箔烤盘的放入空气炸锅。
11
空气炸锅155度烤40分钟。
12
成品。
13
蛋糕纸杯装的放入提前预热好的烤箱,160度烤35分钟。
14
看表面上色均匀。
15
用铝箔纸盖上,继续烤至结束。
16
时间至,出炉。
17
成品。蓬松不软塌,非常漂亮。
使用的厨具:空气炸锅、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 17:01:35