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诗文 坚果蛋糕
释义
坚果蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 蛋糕预拌粉 300g
  • 鸡蛋 300g
辅料
  • 坚果 40g
调料
  • 牛奶 60g
  • 玉米油 60g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

坚果蛋糕的做法步骤

  • 坚果蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备两个无油无水干净的盆,蛋清蛋黄分离至两个盆内。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入玉米油和牛奶,用蛋抽充分搅拌均匀。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入蛋糕粉,搅拌成细腻的面糊。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发膨胀,拉出的小勾是垂直状态即可。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄面糊内先加入1/3的蛋白霜,搅拌均匀。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:6
    6
    再把剩下的加入继续搅拌均匀。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:7
    7
    分别装至小杯和铝铂烤盘内。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:8
    8
    准备两包坚果。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:9
    9
    把坚果粒放入蛋糕表面,分别用烤箱和空气炸锅烤制。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:10
    10
    铝箔烤盘的放入空气炸锅。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:11
    11
    空气炸锅155度烤40分钟。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:13
    13
    蛋糕纸杯装的放入提前预热好的烤箱,160度烤35分钟。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:14
    14
    看表面上色均匀。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:15
    15
    用铝箔纸盖上,继续烤至结束。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:16
    16
    时间至,出炉。
  • 坚果蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品。蓬松不软塌,非常漂亮。
使用的厨具:空气炸锅、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 10:13:57