“潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。
丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕素炒丝瓜的做法步骤
-
1将丝瓜削皮，并洗干净 -
2将洗干净的丝瓜，切成大小适中的块状 -
3将蒜瓣剥壳，先切成片，再剁成末 -
4将葱洗干净，切成段 -
5接着热锅，倒入适量的油，倒入蒜末和葱，爆炒 -
6然后待香味散发出来时，倒入切好的丝瓜，加点水，翻炒均匀，让丝瓜色泽嫩绿 -
7最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可 -
8成品完成，拍照享用吧
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?丝瓜自身含有水分，所以加水时，少许就好
?丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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