“买一袋高筋面粉试下口感怎么样，就做一锅玫瑰馒头。发的不错劲道好吃有面味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒸玫瑰馒头的做法步骤
-
1温水和面发酵二个小时左右，冬季发面比较慢。 -
2发酵好豆面胚，排气揉光，分成等份 -
3擀开面胚。成为厚的面皮 -
4把面胚重叠在一起在中间切开 -
5从一边卷起来 -
6整好形状的玫瑰馒头，如此重复制作。 -
7放在笼屉里二次发酵，15到20分钟，开大火蒸20分钟 -
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小窍门
1.发酵面团一定要注意温度，温度高了发酵的比较快、
2.面团一定多揉揉，这样的馒头表面很光滑，好吃又劲道。
2.面团一定多揉揉，这样的馒头表面很光滑，好吃又劲道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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