正宗黄瓜炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油，腌制入味。
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小黄瓜。
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去皮后切成四分。
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内瓤带籽容易出水，影响口感，切去。
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再斜刀切厚片。
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农家菜椒，很脆带微微辣，口感特好。
7
菜椒切成块。
8
再切点姜丝，配菜准备就绪。
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用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。
10
起锅热油，倒入黄瓜翻炒。
11
黄瓜炒2分钟后放入菜椒，加适量的盐翻炒入味。
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炒至断生盛出备用。
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锅中再次热油，放入姜丝。
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倒入牛肉。
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炒至变色。
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倒入黄瓜翻炒。
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最后倒入芡汁。
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大火收汁，出锅。
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成品。

诗文	黄瓜炒牛肉
释义	食材明细主料黄瓜 2个牛肉 200g 菜椒 4个辅料姜丝 10g 调料油适量盐 2g 酱油 2勺蚝油 1勺胡椒粉 1匙淀粉 1勺清水半碗咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度黄瓜炒牛肉的做法步骤 1 牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油，腌制入味。 2 小黄瓜。 3 去皮后切成四分。 4 内瓤带籽容易出水，影响口感，切去。 5 再斜刀切厚片。 6 农家菜椒，很脆带微微辣，口感特好。 7 菜椒切成块。 8 再切点姜丝，配菜准备就绪。 9 用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。 10 起锅热油，倒入黄瓜翻炒。 11 黄瓜炒2分钟后放入菜椒，加适量的盐翻炒入味。 12 炒至断生盛出备用。 13 锅中再次热油，放入姜丝。 14 倒入牛肉。 15 炒至变色。 16 倒入黄瓜翻炒。 17 最后倒入芡汁。 18 大火收汁，出锅。 19 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

黄瓜炒牛肉的做法步骤