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诗文
金针菇鸡煲
释义
食材明细
主料
土鸡
半个
金针菇干
50g
辅料
姜丝
10g
调料
油
适量
盐
3g
酱油
1勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1匙
淀粉
1匙
清水
半碗
咸香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
金针菇鸡煲的做法步骤
1
土鸡半个。
2
鸡肉剁成块。
3
放入盐,酱油,蚝油,胡椒粉,淀粉调味。
4
搅拌均匀后放入花生油锁住水分,腌制入味半个小时。
5
金针菇干。
6
用清水泡发五分钟。
7
泡好的金针菇干,再切点姜丝。
8
准备一口砂锅,锅底喷入油,撒上姜丝。
9
垫入金针菇,放一旁备用。
10
起锅热油,倒入鸡肉。
11
两面煎至焦黄。
12
炒好的鸡肉铲入砂锅。
13
加入半碗清水,烧开后转小火炖十分钟即可。
14
成品。香味浓郁!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 14:27:57