食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金针菇鸡煲的做法步骤
-
1土鸡半个。 -
2鸡肉剁成块。
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3放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉调味。
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4搅拌均匀后放入花生油锁住水分，腌制入味半个小时。
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5金针菇干。
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6用清水泡发五分钟。
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7泡好的金针菇干，再切点姜丝。
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8准备一口砂锅，锅底喷入油，撒上姜丝。
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9垫入金针菇，放一旁备用。
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10起锅热油，倒入鸡肉。
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11两面煎至焦黄。
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12炒好的鸡肉铲入砂锅。
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13加入半碗清水，烧开后转小火炖十分钟即可。
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14成品。香味浓郁！
使用的厨具：砂锅
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