网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	自制风干肠
释义	食材明细 主料 猪肉 十斤 辅料 肠衣 适量 白糖 250克 盐 125克 味精 50克 酱油 100克 香油 15克 辣椒面 适量 曲酒 150克 咸香 口味 其他 工艺 数天 耗时 高级 难度 自制风干肠的做法步骤 1 十斤猪肉，肥瘦比例为1:9或2:8切成丁，我是让卖肉的搅成肉片，图个省事儿 2 放在一个大的容器里 3 白酒150克，最好用曲酒我用的绵竹大曲，大约三杯 4 准备辅料：酱油香油 5 白糖二百五十克 6 盐一百二十五克 7 原料准备好 8 调料一包 9 将所有调料放入容器中 10 戴上一次性手套充分搅拌均匀 11 调好的肉馅 12 将所有食材分成两份 13 取一份加入辣椒面，根据个人口味酌情添加 14 腌制入味，大约数小时或一天 15 肠衣提前半小时放温水中泡软 16 肉已充分入味 17 我用的是手动小型灌肠器，哈哈，迷你版的，就是费点工夫 18 将肠衣吹气，看看有无漏洞 19 将肠衣套在机器上 20 摇动手柄，左边就可以灌肠啦 21 依据经验，两个人配合完成比较省力，另外，这种小型灌肠机最好不上刀头和灌网，直接出，记得第一次做的时候就错误操作经常卡住 22 一边灌一边打结我的做法是大约十公分就拧几下肠衣，形成一截香肠 23 灌完后放在板子上 24 我是晚上灌的，拍照的光线不好，暗暗的 25 全部完成后用一根牙签扎几下排气平放在板子上晾一两天 26 第二天表皮有些皱了 27 继续晾 28 然后放在通风处风干三四天， 29 待到稍稍变硬时就可以了 30 放在蒸屉里，分层摆好所有的肠 31 大火蒸二十分钟到三十分钟 32 冷却后即可食用 33 成品图 34 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
随便看	甜酒煮蛋 韩国泡菜汤的做法 韩国大酱汤的做法 烩面 韩国牛骨炖汤的做法 韩国牛肉蘑菇锅面的做法 五花肉烧土豆 黄金香辣虾 早餐精典制作《金针木耳鱼羊泡馍》 韩国神仙炉的做法 韩国蘑菇什锦锅的做法 大蒜木耳炒山药 韩国鲷鱼粉丝锅的做法 韩国牡蛎豆腐汤的做法 韩国嫩豆腐锅的做法 豌豆饼 韩国花蟹海鲜汤的做法 韩国芝麻小鸡菜蔬汤的做法 韩国辣味牛肉汤的做法 山药排骨汤 黄豆炖猪蹄 花生芹菜 娃娃菜豆腐鱼头汤 莴笋四季豆炒猪肉 菜饭 evaluable evaluate evaluation evaluative evaluator evanesce evanescence evanescent evangelic evangelical evangelicalism Evangelina Evangeline evangelise evangelism 夜坐（明·范景文） 夜坐（明·范景文） 夜坐（明·范景文） 夜坐（明·董纪） 夜坐（明·袁华） 夜坐（明·许继） 夜坐（明·许继） 夜坐（明·谢与思） 夜坐（明·谢榛） 夜坐（明·贝琼） 夜坐（明·贝琼） 夜坐（明·赠钰） 夜坐（明·邓云霄） 夜坐（明·邓云霄） 夜坐（明·邓林） "双碳"目标下北京市先进制造业创新发展与绿色提升对策研究 T/CECS 1359-2023 市政排水工程建筑信息模型设计信息交换标准 电商-卓有成效的管理者+有效的经营者全2册 泰山何以独尊 中华历史文化大背景下的泰山 和声的结构功能 修订版 勋伯格 著 茅于润 译 中国王朝内争实录 军阀割据 李锐作品：无风之树 晨曦中的读书人 德凯奥特曼剧场版拼音认读故事(共4册1-4）1会功夫的神秘少女/2吉伯鲁斯的阴谋 帝国主义与中国政治 中小电子商务企业法律风险与合规管理 埃及诗选/齐明敏 李世峻等编译 唐大诏令集系年校笺（第一辑） 炼化企业突发事件风险分析及应急对策研究 空间角接触球轴承摩擦动力学建模与仿真

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。