食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
-
1准备好所有食材，仔姜必须得多。 -
2热锅放菜籽油，油热后放入鸭肉，大火，炒至变色。 -
3扒到一边，干红椒、蒜瓣、煸香。 -
4放入三分之二的仔姜，翻炒匀。 -
5倒入啤酒一瓶半，盖上锅盖，大火煮开改中小火，煮20分钟左右，中途翻动一次。 -
6放入剩余的仔姜、小米椒、盐。 -
7倒入香菇老抽。 -
8大火，翻炒匀即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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