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诗文 快速红烧肉
释义
快速红烧肉的做法
“可以不放鹌鹑蛋,如果要放鹌鹑蛋,鹌鹑蛋要在油里面炸一下。”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 油炸鹌鹑蛋 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 少量
  • 调料包 1个
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

快速红烧肉的做法步骤

  • 快速红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,冷水下锅,放料酒,煮至水开。
  • 快速红烧肉的做法步骤:2
    2
    冷水冲洗浮沫,滤水。
  • 快速红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里放少量油,放入五花肉,小火炒。
  • 快速红烧肉的做法步骤:4
    4
    炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分,五花肉也盛入碗里。
  • 快速红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅里留适量油,小火,放冰糖炒至微黄。
  • 快速红烧肉的做法步骤:6
    6
    倒入五花肉上色。
  • 快速红烧肉的做法步骤:7
    7
    这是放入红烧肉的调料。
  • 快速红烧肉的做法步骤:8
    8
    放适量生抽,老抽,调料包,少量盐,一碗水,煮开。
  • 快速红烧肉的做法步骤:9
    9
    倒入电高压锅内,压15分钟。
  • 快速红烧肉的做法步骤:10
    10
    倒入锅里。
  • 快速红烧肉的做法步骤:11
    11
    放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。
  • 快速红烧肉的做法步骤:12
    12
    盛入碗内即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:14:57