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诗文
快速红烧肉
释义
“可以不放鹌鹑蛋,如果要放鹌鹑蛋,鹌鹑蛋要在油里面炸一下。”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
油炸鹌鹑蛋
适量
冰糖
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
盐
少量
调料包
1个
其他 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
快速红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块,冷水下锅,放料酒,煮至水开。
2
冷水冲洗浮沫,滤水。
3
锅里放少量油,放入五花肉,小火炒。
4
炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分,五花肉也盛入碗里。
5
锅里留适量油,小火,放冰糖炒至微黄。
6
倒入五花肉上色。
7
这是放入红烧肉的调料。
8
放适量生抽,老抽,调料包,少量盐,一碗水,煮开。
9
倒入电高压锅内,压15分钟。
10
倒入锅里。
11
放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。
12
盛入碗内即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:33:32