“可以不放鹌鹑蛋，如果要放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋要在油里面炸一下。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
快速红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块，冷水下锅，放料酒，煮至水开。 -
2冷水冲洗浮沫，滤水。
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3锅里放少量油，放入五花肉，小火炒。
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4炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分，五花肉也盛入碗里。
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5锅里留适量油，小火，放冰糖炒至微黄。
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6倒入五花肉上色。
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7这是放入红烧肉的调料。
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8放适量生抽，老抽，调料包，少量盐，一碗水，煮开。
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9倒入电高压锅内，压15分钟。
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10倒入锅里。
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11放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。
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12盛入碗内即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜