食材明细
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- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
薄饼的做法步骤
-
1材料准备。 -
2工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。 -
3将大小茴香碾成粗末。 -
4捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。 -
5黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。 -
6当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。 -
7加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。 -
8面团发酵成2倍大后分成20个小面团。 -
9先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。 -
10再用带齿的擀面杖擀一遍。 -
11放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。
小窍门
此面饼可以冰冻保存。
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