“今日立夏，据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏。立夏饼的来源：相传在古时候，有一个白龙作害人间，这个时候有一位名叫黑蛟的非常魁梧男子，就在立夏当天变身为黑蛟龙，与白龙经过了一场非常激烈的战斗之后，终于最终将白龙打败了，从此以后，黑蛟化成了一座巨坝，便是现在我们见到的乌蛟坝，大家为了纪念黑蛟，就有人去乡间田里采摘田耳朵，把它磨粉糊面以后制作成了立夏饼，用来纪念英雄。
立夏饼可以根据自己的喜好包馅，豆沙，黑芝麻糖馅等，健康饮食，夏日饮食清淡为主。立夏饼口感咸香适口，外皮酥脆，馅香味美。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
立夏饼的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：食材量好，面粉500克，盐2克，油20克，开水200克，搅拌面絮，加入20克油，清水80克，面和好醒半个小时。锅里适量油烧开，鸡蛋打散煎熟切碎放凉备用。韭菜适量切碎，加入少许香油搅拌均匀备用。容器中加入适量虾皮，盐，十三香，鸡精，搅拌均匀即可。
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3面醒好，下剂子擀圆坯，包入适量馅料。
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4挤口包好。
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5擀圆坯，全部做好。
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6锅里适量油中小火烙制，一面金黄。
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7翻煎另一面，熟了出锅。
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8成品图。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
饼
立夏