正宗家庭版烤鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好一条草鱼。
2
去掉鱼鳞和鱼鳃，刀沿鱼脊骨上破开，清洗干净血水。
3
鱼骨上破几刀。
4
鱼背上打上花刀。
5
用姜和葱、啤酒、盐，腌一个小时，入底味。
6
起锅烧油，油五成热时，下入鱼炸至一面定型后(鱼也可以表面刷油后，放入烤箱180度，中层，烤40分钟)。
7
翻面，炸至两面金黄。
8
捞出待用。
9
准备好配菜，都切好。
10
锅的底部放入洋葱垫底。
11
金针菇烫熟，捞出。
12
豆芽烫熟，捞出。
13
藕片和土豆片烫熟，捞出。
14
千张烫熟，捞出。
15
所有烫熟的配菜全部放入锅底。
16
放上鱼。
17
起锅，小火，加油，、豆瓣酱煸出红油。
18
加入火锅底料。
19
加入啤酒，大火烧开。
20
倒入盛有鱼的锅中加入蛋卷。
21
加盐、鸡精、胡椒粉调味，加入香菜，大火烧开，小火慢炖入味(10分钟左右就可以吃了)。
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成品图。

诗文	家庭版烤鱼
释义	食材明细主料草鱼 700克葱适量姜适量辅料藕适量土豆适量洋葱半个豆芽适量金针菇适量千张适量豆瓣酱一勺火锅底料一小块啤酒一瓶香菜适量蛋饺适量调料油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量麻辣口味炖工艺数小时耗时高级难度家庭版烤鱼的做法步骤 1 准备好一条草鱼。 2 去掉鱼鳞和鱼鳃，刀沿鱼脊骨上破开，清洗干净血水。 3 鱼骨上破几刀。 4 鱼背上打上花刀。 5 用姜和葱、啤酒、盐，腌一个小时，入底味。 6 起锅烧油，油五成热时，下入鱼炸至一面定型后(鱼也可以表面刷油后，放入烤箱180度，中层，烤40分钟)。 7 翻面，炸至两面金黄。 8 捞出待用。 9 准备好配菜，都切好。 10 锅的底部放入洋葱垫底。 11 金针菇烫熟，捞出。 12 豆芽烫熟，捞出。 13 藕片和土豆片烫熟，捞出。 14 千张烫熟，捞出。 15 所有烫熟的配菜全部放入锅底。 16 放上鱼。 17 起锅，小火，加油，、豆瓣酱煸出红油。 18 加入火锅底料。 19 加入啤酒，大火烧开。 20 倒入盛有鱼的锅中加入蛋卷。 21 加盐、鸡精、胡椒粉调味，加入香菜，大火烧开，小火慢炖入味(10分钟左右就可以吃了)。 22 成品图。使用的厨具：模具锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

家庭版烤鱼的做法步骤