食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木瓜椰奶冻的做法步骤
-
1准备好洗净的木瓜； -
2将木瓜从头部切开，用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。 -
3锅中放入牛奶，再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉，小火加热至沸腾，白糖和鱼胶粉全部融化开。 -
4把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中（可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立）。 -
5盖上瓜蒂部分，外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。 -
6将木瓜取出削去表皮，切开装盘即可。
小窍门
1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结，则是鱼胶粉或者果冻粉放少了，可以再补加入适量，重新煮沸；如果是感觉奶
冻太硬，则是鱼胶粉放多了，可加点水再煮沸即可。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结，则是鱼胶粉或者果冻粉放少了，可以再补加入适量，重新煮沸；如果是感觉奶
冻太硬，则是鱼胶粉放多了，可加点水再煮沸即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶