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诗文 木瓜椰奶冻
释义
木瓜椰奶冻的做法

食材明细

主料
  • 木瓜 1个
  • 牛奶 200ml
  • 椰浆 50ml
  • 椰子粉 一包
  • 白糖 20g
辅料
  • 鱼胶粉 10g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

木瓜椰奶冻的做法步骤

  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:1
    1
    准备好洗净的木瓜;
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:2
    2
    将木瓜从头部切开,用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:3
    3
    锅中放入牛奶,再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉,小火加热至沸腾,白糖和鱼胶粉全部融化开。
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:4
    4
    把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中(可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立)。
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:5
    5
    盖上瓜蒂部分,外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤:6
    6
    将木瓜取出削去表皮,切开装盘即可。

小窍门

1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结,则是鱼胶粉或者果冻粉放少了,可以再补加入适量,重新煮沸;如果是感觉奶
冻太硬,则是鱼胶粉放多了,可加点水再煮沸即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 17:34:31