“最近西安的天气发了狂地热，每天的气温都在35度以上，早上9、10点钟的太阳晒在身上已经是火辣辣地烫了，真让人受不了。
一年中我最头疼的日子开始了，好难捱呀……
每年到这个时候我的胃口就开始变差，吃不进东西，然后浑身软绵绵地不想动，想想都让人崩溃！！！
于是，许多时候想到什么就赶快行动，当然是越简单的越好，不然等大汗淋漓地弄出来已经完全没有了胃口，岂不是白忙活一场？！
一个人的时候，午餐也是怎么简单怎么来，煮一个蛋，再炒一点菜，来点主食，再吃点早市上买来的新鲜水果，简单却丰富的一餐就搞定了。
今天上的是我一个人的时候经常做的一种主食形式，简单一炒一拌，菜和主食就都有了，而且灵活度非常高，可以根据家里现有的任何蔬菜做出调整。
一个人的午餐，简单却不对付。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒馍的做法步骤
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1冷到的馒头切成小丁。 -
2豆角掰成小段，洗净，西红柿去皮切块。
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3小葱、生姜和青椒切成片。
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4炒锅放适量油，油热后下入葱、生姜和青椒炒香。 -
5下入沥干水分的豆角干煸两分钟。
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6加适量十三香粉。 -
7加少许孜然粉。 -
8滴入少许生抽，加少量水，焖两分钟。 -
9加入西红柿块炒出红汁。 -
10加适量食盐炒一分钟入味。
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11加入切好的馒头丁炒匀。 -
12再撒少许食盐给整体调味，炒匀后即可出锅。
小窍门
1、馒头一定要用冷到的，这样切起来才比较容易，而且也不会掉很多渣。
2、孜然粉有非常好的提味作用，不喜欢的朋友也可以不放。
3、先给豆角放一次食盐入基础味，这样炒出来的才更有味。
2、孜然粉有非常好的提味作用，不喜欢的朋友也可以不放。
3、先给豆角放一次食盐入基础味，这样炒出来的才更有味。
使用的厨具：炒锅
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