“看到这张图片，以为它是蒜薹炒肉丝的有木有？
反正我们家的那位就以为是呢！
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具有和中益气，解热，止烦渴的功效，一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
这道成品菜，蒜薹清脆，面筋丝筋道入味，特别地下饭！”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹面筋丝的做法步骤
-
1原料图。 -
2小葱和生姜清洗干净，切碎。 -
3蒜薹去尾洗净切段，干辣椒剪成粗丝备用。 -
4锅中加油，下入花椒和辣椒，小火煸出香味，把花椒和干辣椒捞出。 -
5锅中油烧热，下入葱和姜炒香。 -
6下入蒜薹段炒一分钟至变色。 -
7下入面筋丝翻炒，再加入之前煸过的辣椒丝。 -
8加入适量十三香。 -
9加适量生抽炒匀。 -
10淋少许老抽翻炒一分钟。 -
11加适量食盐调味。充分翻炒均匀入味后关火，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
晋菜
午餐