“立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。立夏这一天，很多地方都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱打卤面的做法步骤
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1立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。 -
2成品图。
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3制作方法：适量猪肉，改刀切肉馅备用。
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4锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉馅炒熟。
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5加入适量十三香，黄豆酱，酱油，老抽少许调色，加入少许水淀粉勾薄芡，鸡精调味，出锅。
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6适量龙须面，水开放入食材，煮熟捞出过凉水洗几遍，控干水分，放入容器中。
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7成品图。
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8成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
立夏