“白不老豆角下市了，今天做份焖面，第一次做还不错，有喜欢的可以试试，本来打算用山药挂面做的，家里正好还有面条，下次再用吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
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1主要食材面条、白不老豆角、肥瘦相间的肉丝。 -
2白不老豆角洗净斜切备用。
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3肉丝加姜片、少许十三香、生抽拌匀。
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4炒锅放入适量油，几粒花椒炸香。
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5加入拌好的肉丝翻炒。
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6加入适量生抽、葱段。
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7在放入我们的主菜白不老豆角和红萝卜片进行翻炒。
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8放少许老抽来提色，加入清水，水要多加一点，完全没过菜。
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9把面条均匀铺在加过水的菜上，中心地方别放面条。
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10调制中火，炖十分钟，用勺子从中间把菜汤均匀淋在蒸熟的面条上，整体翻拌均匀。
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11一份好吃的焖面就做好了，配上喜欢的洋葱，完美！这个量是三人份的。
小窍门
炒好菜加水一定要多加一点，水要少了面条还没闷熟，放入面条后火不要调太大，中小火就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条