“提前一天准备，夏天的午餐懒得做就直接从冷冻层取饼胚烘烤15分钟即可~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
自制披萨的做法步骤
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1温水把酵母化开。盐，白砂糖和面粉混合均匀。
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2把温水倒入面粉混合物种，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，马上倒入食用油。下手揉面至光滑。
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3面团外边涂油，放保鲜袋里低温发酵12小时。(前几个小时室温，后边至少10个小时放冰箱冷藏发酵)。
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4面发酵好以后平均分成两份，团成圆形。
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5把小圆面团涂油放披萨盘常温醒发20min，然后用手从中间向四周慢慢按压成中间薄，两边厚的饼胚。
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6用叉子或者牙签在饼胚上扎孔排气。
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7在饼胚上刷披萨酱(自制教程在主页)，铺上火腿肠/培根。 -
8再依次铺上生菜丝，洋葱，火腿肠片，马苏里拉芝士。
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9烤箱230度预热5分钟，把饼胚放入烤12-15分钟。(有的烤箱功率大容易糊)
小窍门
1、冰箱里发酵防止出现酸味。
2、烤箱功率不同，最后几分钟在旁边看着。
3、材料随意，家里有什么现成的我就放了。
2、烤箱功率不同，最后几分钟在旁边看着。
3、材料随意，家里有什么现成的我就放了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
西餐