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诗文
鱼香扁豆
释义
食材明细
主料
扁豆
1斤
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
辅料
醋
2羹匙
生抽
1羹匙
料酒
2羹匙
白糖
1.5羹匙
淀粉
半羹匙
油
适量
盐
适量
味精
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香扁豆的做法步骤
1
扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。
2
把扁豆摘洗干净,姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。
3
兑鱼香汁:碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行,搅拌均匀即成,备用。
4
起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
5
放入扁豆煸炒均匀。
6
加少许水煨制3分钟,使其熟透。
7
烹入鱼香汁。
8
快速翻炒均匀即成。
9
出锅装盘。
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更新时间:2025/3/13 19:54:40