食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼头小白菜煮粉的做法步骤
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1鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。 -
2小白菜、豆芽摘洗干净。
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3准备姜丝、葱片、火锅底料。
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4米粉一块。
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5烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。
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6装盘备用。
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7起锅热油，鱼头入锅煎。
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8煎至两面焦黄。
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9鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。
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10炒出红油。
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11放入适量的水，盖盖焖煮。
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12将汤汁煮至香浓。
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13放入蔬菜。
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14再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。
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15将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。
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16成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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