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诗文 鱼头小白菜煮粉
释义
鱼头小白菜煮粉的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 150g
  • 米粉 1块
  • 小白菜 50g
  • 豆芽 30g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱 适量
  • 火锅底料 5g
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼头小白菜煮粉的做法步骤

  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：1
    1
    鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：2
    2
    小白菜、豆芽摘洗干净。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：3
    3
    准备姜丝、葱片、火锅底料。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：4
    4
    米粉一块。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：5
    5
    烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：6
    6
    装盘备用。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：7
    7
    起锅热油，鱼头入锅煎。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：8
    8
    煎至两面焦黄。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：9
    9
    鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：10
    10
    炒出红油。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：11
    11
    放入适量的水，盖盖焖煮。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：12
    12
    将汤汁煮至香浓。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：13
    13
    放入蔬菜。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：14
    14
    再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：15
    15
    将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。
  • 鱼头小白菜煮粉的做法步骤：16
    16
    成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 17:22:25