“鸡蛋酱配手擀面，绝配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋肉酱的做法步骤
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1猪肉切成丁。 -
2热锅下油，鸡蛋打散入锅中。 -
3滑散盛出备用。 -
4豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。 -
5热锅下油，先放入猪肉炒至出油。 -
6再放入调好的豆瓣酱。 -
7小火炒，炒香。 -
8再放入炒好的鸡蛋。 -
9小火翻炒一分钟。 -
10出锅前撒葱花炒匀出锅即可。 -
11再配上一碗手擀面，香极了。
小窍门
炒酱的时候一定要用小火慢炒。
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