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诗文
鸡蛋肉酱
释义
“鸡蛋酱配手擀面,绝配。”
食材明细
主料
猪肉
二两
鸡蛋
四枚
辅料
豆瓣酱
3两
水
适量
配料
葱
15克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋肉酱的做法步骤
1
猪肉切成丁。
2
热锅下油,鸡蛋打散入锅中。
3
滑散盛出备用。
4
豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5
热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
6
再放入调好的豆瓣酱。
7
小火炒,炒香。
8
再放入炒好的鸡蛋。
9
小火翻炒一分钟。
10
出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
11
再配上一碗手擀面,香极了。
小窍门
炒酱的时候一定要用小火慢炒。
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更新时间:2026/1/11 15:54:59