“冬天的蒜苗最好吃，又嫩又香。五花肉是一种肥瘦相间的肉类，和蒜苗搭配在一起，非常美味，一点也不油腻，浓香可口。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒五花肉的做法步骤
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1五花肉洗干净，锅中加水将五花肉放进去煮20分钟捞出备用。 -
2将五花肉切成薄片。
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3生姜洗干净去皮，青椒和蒜苗清洗干净。
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4蒜苗切成长段，生姜切片，青椒去籽切成小片。
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5锅中倒油，油温六成热将生姜和红辣椒段爆香。
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6将切好的肉片放进去翻炒两下。
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7加适量生抽。
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8翻炒均匀。
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9再将蒜苗和青椒放进去翻炒。
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10里面加少许老抽，白糖、花椒粉和鸡精翻炒至蒜苗和青椒断生即可关火。
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11成品图。
小窍门
生抽和老抽都是咸的，可以根据自己的口味适量加盐。
使用的厨具：不粘锅
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