“黄焖鸡，瞬间秒杀外卖的黄焖鸡米饭，真的非常好吃，与米饭是绝配哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1土鸡洗净浸泡出血水剁块。 -
2入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水份。
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3青椒、干红辣椒、葱姜蒜切片。
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4香菇洗净泡发（泡香菇的水留用）
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5锅中倒少许油，冷油时加入冰糖炒至冰糖溶化至红棕色。
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6倒入鸡块翻炒至上色。
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7加入料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
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8倒入生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。
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9将香茹连同泡香菇的水一同倒入锅中，不够再添些开水至刚淹没鸡块，大火煮开，转中小火焖25分钟左右。
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10汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。
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11成品
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12成品
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13成品
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14成品
小窍门
最后汤汁不要收太干，留一些配米饭最好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜