“动漫追到现在还在坚持的也只剩下《名侦探柯南》了。印象最深刻的倒不是推理和手法，哈哈，一直记得元太每天叫着要吃鳗鱼饭。刚开始我们这边卖得还是挺少的，不像现在这么普及吧，外卖也能点了。不过今天不是做鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，鳗鱼品种也不是日本鳗，更加肥美一点，看着很像带鱼，哈哈。鳗鱼的营养自不必说，矿物质含量秒杀陆地生物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鳗鱼的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2鳗鱼洗净切段 -
3加入料酒、盐、从和蒜等调料，腌制20分钟 -
4腌制好的鳗鱼铺在垫好锡纸的烤盘上，淋上剩余调料 -
5选择蒸汽模式100摄氏度运行15分钟 -
6取出摆盘即可
小窍门
清蒸对食材本身的要求会比较高，只要原材料好，一般都没什么问题。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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