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诗文	辣炒蛤蜊
释义	食材明细 主料 蛤蜊 适量 辅料 辣椒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 食用油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 辣炒蛤蜊的做法步骤 1 蛤蜊清洗干净，然后浸泡在淡盐水中4个小时以上 2 将葱姜和辣椒切好备用 3 倒入少量食用油，油温七成热时加入葱姜翻炒。 4 当葱姜被炒出香味时放入切好的辣椒，不断翻炒。 5 放入蛤蜊翻炒，加入少许酱油提鲜，当蛤蜊开口后加入适量盐。 6 大火再炒两分钟，出锅就行了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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