食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常醋鱼的做法步骤
-
1准备鱼一条 -
2去鳞，去内脏，清洗干净 -
3鱼身上切花刀，比较好入味。葱花，蒜片，姜，生抽，料酒腌制 -
4油锅少量油，把鱼稍煎一下，一是去腥，二是定型 -
5煎好的鱼放一边待用 -
6锅里放水，还有上面除淀粉外所有调料，把鱼放进去烧制，水开后慢火烧十分钟左右，中间翻一次面。 -
7临岀锅时勾茨，装盘 -
8成品图
小窍门
真正的杭州醋鱼是不用煎的，是把鱼放水里焯八成熟。但我觉得还是有腥味，但是先煎一下，腥味会少很多，所以这是家常版本的，怎么好吃怎么来。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制腊肉
- 香辣烤鸡丝
- 蔓越莓蜂蜜绿豆糕
- 酸辣凉粉鱼鱼
- 香菇炒鸡蛋
- 燕麦玉米米糊
- 酸辣蓑衣黄瓜
- 莲子排骨汤
- 梨子枇杷叶汤
- 梅干菜扣肉
- 鸡蛋炒年糕
- 快手懒人餐 青椒炒肉
- 西红柿珍珠汤
- 蛋黄米糕
- 西兰花杏鲍菇炒猪头肉
- 素鸡绿豆芽汤面
- “快手懒餐”酸辣方便面粉丝
- 酸甜脆萝卜
- 腊肠炒莴笋
- 甲子鱼面煮甲东紫菜汤
- 白切肉
- 松子仁蒸百合
- 鸡米花
- 肉末土豆泥
- 糖醋排骨
- baggage handler
- baggage luggage
- baggage reclaim
- bagged vacuum
- bagging classifier
- bagging meaning
- baggy clothes
- baggy jacket
- baggy jeans
- baggy port
- bag him
- bag lady
- bagman defined
- bagman saddlebags
- bagnio mean
- 凤凰台上忆吹箫 丁已中秋感旧（明·刘炳）
- 凤凰台上忆吹箫 七夕用漱玉韵（清末近现代初·梁启勋）
- 凤凰台上忆吹箫 三和心斋（清·江珠）
- 凤凰台上忆吹箫 三首（当代·崔荣江）
- 凤凰台上忆吹箫 中秋夕山居无侣，月色又复（清·杨玉衔）
- 凤凰台上忆吹箫 中秋（当代·伯昏子）
- 凤凰台上忆吹箫 中秋（明·高濂）
- 凤凰台上忆吹箫 九日（清·钱孟钿）
- 凤凰台上忆吹箫 九日（清·顾贞观）
- 凤凰台上忆吹箫 买菊数本，杂植苔阶，楚楚（清·钱湘）
- 凤凰台上忆吹箫 代人恨别（明·沈宜修）
- 凤凰台上忆吹箫 其一 耒阳至节戏呈同官（宋·侯寘）
- 凤凰台上忆吹箫 其一 自金乡之济至羊山迎（宋·晁补之）
- 凤凰台上忆吹箫 其三 再用韵咏梅（宋·侯寘）
- 凤凰台上忆吹箫 其二 再用韵赠黄宰（宋·侯寘）
- 塑料注射成型模具图册
- PSpice电路设计与分析
- 军事英语阅读教程(2)
- 彩电维修实用集成电路手册
- 大学生创业指导/大学生创业就业系列丛书
- SWEET LITTLE LIES
- 船舶设计原理/船舶系列丛书
- 黑脸大包公(1)/中国原创新动画系列丛书
- YOU THE OWNERS MANUAL
- 黑脸大包公(3)/中国原创新动画系列丛书
- 职场英语场景救急(附光盘)
- THERE'S NO PLACE LIKE HERE
- 面试英语场景救急(附光盘)
- 黑脸大包公(2)/中国原创新动画系列丛书
- 英语国家概况(附光盘)