食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常醋鱼的做法步骤
-
1准备鱼一条 -
2去鳞，去内脏，清洗干净 -
3鱼身上切花刀，比较好入味。葱花，蒜片，姜，生抽，料酒腌制 -
4油锅少量油，把鱼稍煎一下，一是去腥，二是定型 -
5煎好的鱼放一边待用 -
6锅里放水，还有上面除淀粉外所有调料，把鱼放进去烧制，水开后慢火烧十分钟左右，中间翻一次面。 -
7临岀锅时勾茨，装盘 -
8成品图
小窍门
真正的杭州醋鱼是不用煎的，是把鱼放水里焯八成熟。但我觉得还是有腥味，但是先煎一下，腥味会少很多，所以这是家常版本的，怎么好吃怎么来。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 柠香三文鱼
- 羊盘肠
- 麻辣青椒鸡丝
- 格丽思小厨房莓栗月饼
- 包菜粉丝炒鸡蛋
- 田园米糕的做法
- 红糖大枣开花馒头
- 豉香蟹
- 夹菜饼
- 水煮鱼
- 牛奶布丁 宝宝辅食，鸡蛋+牛奶+柠檬汁
- 芹香土豆条
- 自制黄桃罐头
- 卤汁鸡爪
- 红油春笋
- 香芋蒸排骨
- 蒜苔炒鸡丁
- 香辣豆腐
- 清蒸大闸蟹
- 美味咖喱蟹
- 苹果黄瓜汁
- 可口的莓果酸奶代餐
- 宫保鸡丁
- 三杯秋梨鸡
- 美味豆腐煲
- wordy birdy
- wordy codycross
- wordy diva
- wordy gurdy ricky kane
- wordy meaning
- wore away
- wore down
- wore it
- wore off
- wore out
- workable solution
- work a farm
- work against
- work area
- workbasket magazines
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（宋·陆游）
- 自咏（明·王越）
- 自咏（明·石沆）
- 护理伦理学(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 声乐理论与实践
- 医学细胞生物学(供临床基础预防护理检验口腔药学等专业用iCourse教材)/高等学校基础医学系列
- 什么是好的教育--学校教育的哲学阐释
- 汉字与中华传统文化
- 新建本科院校教育评估指标研究/教育评估文库
- 中国特色社会主义论
- 行与思(十五年高等教育管理探索)
- 高等数学(上经管类高等学校教材)
- 轻工重点行业减排降耗技术(中国工程科技论坛)
- 物流运输管理实务(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 浙江现代文坛点将录(精)
- 纹章和徽标(人文珍藏图鉴)
- 象征和符号(人文珍藏图鉴)
- 希腊神话故事(青少彩绘版)/新课标名著小书坊