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诗文 奶香小饼干
释义
奶香小饼干的做法
“周末有大把的时间,挤出一点空闲就可以为宝宝做这款酥脆的小饼干,一咬酥脆掉渣,奶香浓郁,毫无任何的添加,我家隔三差五都会做一次,这个配方精确易做,用学厨的饼干模更是简单,和大家一起分享,希望宝宝们都可以吃上这款好吃的饼干。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 110克
  • 白糖 60克
辅料
  • 奶粉 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

奶香小饼干的做法步骤

  • 奶香小饼干的做法步骤:1
    1
    各种材料都称重备用,黄油室温解冻,把奶粉和低筋面粉拌匀。
  • 奶香小饼干的做法步骤:2
    2
    把白糖和黄油一起搅打均匀。
  • 奶香小饼干的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液,每次都稍加一点,然后打匀,再倒入下一次,如此重复直到蛋液全部倒入。
  • 奶香小饼干的做法步骤:4
    4
    打好的黄油和蛋液成羽毛状就算打发完成。
  • 奶香小饼干的做法步骤:5
    5
    把面粉筛入打发的黄油中。
  • 奶香小饼干的做法步骤:6
    6
    用手抓捏成团,入冰箱冷藏一会。
  • 奶香小饼干的做法步骤:7
    7
    拿出,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成2厘米厚的薄片。
  • 奶香小饼干的做法步骤:8
    8
    去掉保鲜膜,用饼干模具压出形状。
  • 奶香小饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热5分钟,把饼干放入,改成150度上下火烤制10分钟,拿出烤盘晾凉。
  • 奶香小饼干的做法步骤:10
    10
    晾凉后,看掰开就酥的掉渣。
  • 奶香小饼干的做法步骤:11
    11
    密封保存,随吃随取很方便。

小窍门

烤制出的饼干出炉时是软的,只要稍微晾凉,烤盘晃一下就可起倒出来了。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 9:07:47