“相信大家都是对戚风蛋糕又爱又恨！喜欢它的松软可口，恨它的“气疯”都不能让新手成功，戚风蛋糕作为烘焙入门的蛋糕，是肯定要成功的。今天就来给大家介绍一款百试百灵的方子吧。新手同学们学起来呀！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
美味的生日戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好 -
2蛋黄加色拉油
-
3蛋黄加色拉油
-
4搅拌均匀
-
5筛入低筋粉
-
6搅拌均匀后静置
-
7蛋清加少许柠檬汁或白醋打发
-
8加入一半的糖，继续打发
-
9加入剩下的糖
-
10加入玉米淀粉
-
11打至能够拉出尖头即可
-
12把一部分打好的蛋清放入蛋黄中
-
13搅拌均匀
-
14把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀
-
15倒入模具中
-
16轻震几下模具，放入预热160度的烤箱，烤45分钟
-
17取出后轻震几下立刻倒扣在冷却网上
-
18等完全冷却后脱模
-
19装饰：将淡奶油加入喜欢的口味打发
-
20均为抹在蛋糕表面
-
21抹成的样子
-
22用裱花嘴裱上喜欢的花式
-
23最后撒上一些点缀，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日