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诗文
水果班戟
释义
“做千层蛋糕的同时,顺便包了几个。”
食材明细
主料
鸡蛋
50g
牛奶
240g
白糖
20g
黄油
15g
蛋糕粉
100g
辅料
淡奶油
250g
水果块
适量
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
水果班戟的做法步骤
1
鸡蛋,牛奶,白糖放一起拌均匀。
2
筛入蛋糕粉。拌匀。
3
加入溶化的黄油,拌匀,用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。
4
做好的面糊过一遍筛,使面糊更细腻。
5
小号平底锅小火烧热,舀入一勺面糊,快速转动锅体,使面糊摊成均匀的小饼。
6
小火煎至表面凝固起泡即可,出锅。
7
放在案板上晾凉。
8
淡奶油加糖,在盆底垫冰袋进行打发。
9
饼皮底面朝上,中间放一勺淡奶油,在奶油中间放一个水果块。
10
上下两边对折。
11
左右两边再对折,收口朝下。
12
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:10:56