“油麦菜烩腐皮，很下饭的一道菜。特别是油炸豆腐皮，吸收了油麦菜独特香味，红甜椒的甜，以及蚝油的鲜，入口绵软，美味??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油麦菜烩腐皮的做法步骤
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1豆腐皮一大张。 -
2三等分横切两刀。 -
3四等分竖切三刀。 -
4每个正方形沿对角切一刀。 -
5锅内花生油烧八九成热，豆腐皮抖散放入。 -
6炸至两面金黄捞出备用。 -
7甜红椒适量切三角，油麦菜切三指段，炸好的豆腐皮适量。 -
8锅内留底油，烧热。 -
9姜蒜末和小米椒碎和八角炸香。 -
10小半碗开水，一勺蚝油。 -
11一勺底生抽，适量盐，搅匀。 -
12豆腐皮放入。 -
13烩至豆腐皮绵软，吸足了料汁。 -
14红甜椒放入。 -
15油麦菜段放入，翻炒均匀，关火，出锅。(油麦菜不易炒得太很) -
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜