“山谷里钓的野生溪鱼大小不一，把较小的溪鱼挑出来处理干净，做了这一盘椒盐溪鱼干，椒香、鱼香夹杂着非常诱人，一上桌就被大伙的筷子围住，哈哈，这照片还是手机随手拍的，效果不太好，不过鱼倒真是好吃”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐溪鱼干的做法步骤
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1野生小溪鱼预先焙干成鱼干 -
2锅中放油，下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒，至鱼干酥香盛出 -
3锅中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味 -
4放入鱼干，撒上细盐和椒盐翻炒 -
5撒入葱末出锅
使用的厨具：炒锅
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